Albert Bichot Chablis 2023

Albert Bichot

Albert Bichot Chablis
2023

  • Apéro
  • Salade
  • Fruits de mer
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Cépage(s)
Chardonnay 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Plus de 190 ans d'histoire familiale ont fait de la Maison Albert Bichot un pilier de la Bourgogne depuis 1831. C’est son neveu qui rompt la tradition des Albert en s’appelant… Albéric ! Comme son oncle avant lui, il parcourt le monde avant de retourner au bercail dans les années 1990 et de reprendre la direction de la maison en 1996. C’est sous sa direction que l’entreprise commence à prendre une nouvelle dimension, notamment par un développement qualitatif aux ambitions...

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Élaboration du produit

Fermentation alcoolique en cuves inox thermorégulées. Élevage sur lies fines en cuves inox pendant 9 à 10 mois.

Notes de dégustation

Un nez d'une fraîcheur exceptionnelle, avec des notes de citron et une pointe de minéralité. La bouche est savoureuse, ample et ciselée, avec une longue finale minérale.