Bourgogne Origines 2022

Albert Bichot

Bourgogne Origines
2022

  • Apéro
  • Agneau
  • Volaille
  • Boeuf
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bourgogne
Appellation
Bourgogne
Cépage(s)
Pinot Noir 100 %
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2.4 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Plus de 190 ans d'histoire familiale ont fait de la Maison Albert Bichot un pilier de la Bourgogne depuis 1831. C’est son neveu qui rompt la tradition des Albert en s’appelant… Albéric ! Comme son oncle avant lui, il parcourt le monde avant de retourner au bercail dans les années 1990 et de reprendre la direction de la maison en 1996. C’est sous sa direction que l’entreprise commence à prendre une nouvelle dimension, notamment par un développement qualitatif aux ambitions...

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Élaboration du produit

Fermentation : Cuves coniques de chêne thermorégulées et cuves inox thermorégulées Durée de fermentation : 18 à 25 jours Mode d'élevage : 20% à 30% en fûts de chêne, 70% à 80% en cuves Durée d'élevage : 8 à 12 mois

Notes de dégustation

Il a une belle robe rouge rubis profonde. Au nez, il offre une belle palette d'arômes fruités. Il est frais, il a un beau fruit typé du pinot noir, avec des notes de confitures fraîches de cerises, de prunes et de groseilles. En bouche, le vin est bien charnu et rond, il a une belle finale boisée, structurée et équilibrée avec une finale agréable.