Kate 2023

Aubert & Mathieu

Kate
2023

  • Biologique
  • Apéro
  • Salade
  • Fruits de mer
  • Volaille
  • Poisson
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation
Languedoc
Cépage(s)
Sauvignon Blanc
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Blanc
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.2 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Fondée en 2019 à Carcassonne par Anthony Aubert et Jean-Charles Mathieu, Aubert & Mathieu est une maison de négoce moderne du Languedoc-Roussillon. Ces deux amis d'enfance ont révolutionné le vin en proposant des cuvées éco-responsables, bio et audacieuses (vin sans alcool, NFT), en collaborant avec des vignerons locaux pour produire des vins frais et accessibles.

Consultez la page de Aubert & Mathieu pour plus d’information

Notes sur le produit

Sols argilo-calcaires fertiles (idéal pour le Sauvignon blanc), nos raisins donnent naissance à un vin d'exception

Élaboration du produit

Récolte nocturne pour préserver la fraîcheur et égrappage total. Fermentation en cuve thermorégulée.

Notes de dégustation

KATE développe des notes de fleur blanche, d'agrume et de citronnelle. Sauvignon blanc exotique, quintessence de l'élégance et de la fraîcheur. Certifié en Agriculture Biologique, il éveille les sens avec des arômes de fruits exotiques et offre une belle longueur en bouche. Son caractère Pop et sa vivacité rendent vos apéritifs entre amis ou en famille inoubliables.