Quinta Da Bacalhoa rouge, Magnum 2021

Bacalhoa Vinhos de Portugal

Quinta Da Bacalhoa rouge, Magnum
2021

  • Volaille
  • Boeuf
Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Péninsule de Sétubal
Cépage(s)
Cabernet Sauvignon 90 %
Merlot 10 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Site web du producteur

Information sur le domaine

Origines (1922) : Début de l'activité viticole sous la marque João Pires & Filhos. L'évolution : Dans les années 1970, d'importants investissements modernisent la production, positionnant l'entreprise comme un acteur majeur. Le Palácio da Bacalhôa : Construit vers 1480, ce monument national situé à Azeitão est célèbre pour ses azulejos et ses jardins, abritant aujourd'hui des expositions d'art. Expansion (années 2000) : Acquisition de la Quinta do Carmo (2008) et prise de...

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Notes sur le produit

La Quinta est située à mi-pente face au nord-ouest à Azeitão et le vignoble est planté sur des sol de calcaires rouges bien drainés. Les deux cépages ont été sélectionnés à parfaite maturité dans les vignobles de propriété de la Quinta.

Élaboration du produit

Chaque cépage a été vinifié séparément et après l'assemblage, le vin a été élevé pendant 11 mois en barriques de chêne français de l'Allier.

Notes de dégustation

Rouge vif éclatant. Arômes intenses et concentrés de fruit et de bois de chêne. La bouche retrouve plusieurs strates de saveurs fruitées soutenues par une structure ferme et néanmoins souple.