Bacalhoa Vinhos de Portugal
Quinta Da Bacalhoa rouge, Magnum
2021
- Volaille
- Boeuf
Information sur le domaine
Origines (1922) : Début de l'activité viticole sous la marque João Pires & Filhos. L'évolution : Dans les années 1970, d'importants investissements modernisent la production, positionnant l'entreprise comme un acteur majeur. Le Palácio da Bacalhôa : Construit vers 1480, ce monument national situé à Azeitão est célèbre pour ses azulejos et ses jardins, abritant aujourd'hui des expositions d'art. Expansion (années 2000) : Acquisition de la Quinta do Carmo (2008) et prise de...
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Notes sur le produit
La Quinta est située à mi-pente face au nord-ouest à Azeitão et le vignoble est planté sur des sol de calcaires rouges bien drainés. Les deux cépages ont été sélectionnés à parfaite maturité dans les vignobles de propriété de la Quinta.
Élaboration du produit
Chaque cépage a été vinifié séparément et après l'assemblage, le vin a été élevé pendant 11 mois en barriques de chêne français de l'Allier.
Notes de dégustation
Rouge vif éclatant. Arômes intenses et concentrés de fruit et de bois de chêne. La bouche retrouve plusieurs strates de saveurs fruitées soutenues par une structure ferme et néanmoins souple.