Château Coupe Roses
Naturamania
2024
- Nature
- Biologique
- Biodynamique
- Végan
- Barbecue
- Volaille
Information sur le domaine
Château Coupe-Roses : Héritage : Le domaine est dans la même famille depuis plus de quatre siècles. Reprise moderne : En 1987, [Françoise Frissant] reprend les rênes, apportant son expertise d'ingénieure agronome. Engagement bio : Le vignoble est cultivé en agriculture biologique et biodynamique, avec une gamme « Vin Méthode Nature ». Terroir : Situé sur les hauteurs du Minervois, le domaine exploite des vignes entre 250 et 450 mètres d'altitude, apportant fraîcheur et finesse aux...
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Élaboration du produit
Culture biodynamique, Vendanges manuelles, Non filtré, Fermentation en cuve inox, Pressurage, Utilisation de levures indigènes, Eraflage, Elevage en cuve inox, Sans sulfites ajoutés, Sols argilo-calcaires
Notes de dégustation
Robe rouge pourpre avec une forte intensité colorante, Nez de fruits noirs et de fruits rouges frais et croquants, tels que la fraise, la groseille, la cerise et le cassis. En attaque la bouche est fraîche, les arômes de cassis et de groseilles tapissent le palais. Le vin est rond avec des tanins très souples.