Roseblood 2025

Château d'Estoublon

Roseblood
2025

Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Provence
Appellation
Coteaux d'Aix-en-Provence
Cépage(s)
Grenache
Cinsault
Syrah
Rolle
Pourcentage d'alcool
12.5%
Couleur
Rosé
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.3 g/l g/l
Durée de vieillissement
3 a 6 mois
À boire
1 a 2 ans
Site web du producteur

Information sur le domaine

1. Un héritage séculaire (XVè - XVIIIè siècle) Origines médiévales : Ancien "Grand Mas" agricole appartenant à la famille des Baux. Lignée des Grille : Propriétaires pendant quatre siècles dès 1489, ils reconstruisent le château en 1641 et obtiennent le titre de Marquis d’Estoublon. Tradition oléicole : Dès 1731, l'installation des premiers moulins scelle l'identité du domaine autour de l'huile d'olive. 2. Déclin et renouveau (XXè siècle) Période d'oubli : Vendu en 1900 et...

Consultez la page de Château d'Estoublon pour plus d’information

Notes sur le produit

Rosé de Provence élégant issu de l’appellation Coteaux Varois en Provence (AOP) Style très pâle, moderne et raffiné, typique des rosés premium de Provence Assemblage de cépages méditerranéens : Grenache, Cinsault, Syrah, Rolle Vinification par pressurage direct pour préserver la finesse et la couleur pâle Fermentation en cuves inox à basse température pour conserver la fraîcheur aromatique Profil aromatique axé sur fruits rouges frais, agrumes et notes florales Bouche vive, sèche et équilibrée, avec une finale légèrement minérale

Élaboration du produit

Débourbage à froid pour clarifier le moût Fermentation en cuves inox à température contrôlée (environ 14–18°C) Conservation des arômes fruités et floraux Élevage court en cuves inox (pas de bois dominant) Travail sur la pureté, la fraîcheur et la précision aromatique Assemblage final des cépages Filtration légère Mise en bouteille rapide pour préserver le style frais et élégant

Notes de dégustation

Robe rose pâle très clair, style “pivoine” Reflets légèrement saumonés Limpide et brillante Très aromatique et fin Notes de fruits rouges frais : fraise, framboise Touches d’agrumes : pamplemousse, zeste de citron Nuances florales : fleurs blanches, rose Attaque fraîche et vive Texture légère mais élégante Fruits rouges croquants + agrumes Finale minérale et sèche, bien équilibrée