Tin Toé Cidre mousseux

Domaine Lafrance

Tin Toé Cidre mousseux

  • Biologique
  • Apéro
Pays
Canada
Désignation réglementée
Autre
Région
Québec
Pourcentage d'alcool
12%
Couleur
Jaune
Taux de sucre
24 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Eric Lafrance, fondateur du Domaine Lafrance : Vision et Parcours Genèse (2000) : Achat d'une partie du verger familial avec sa conjointe Julie. Son ambition était de transposer le modèle de l'agrotourisme viticole ontarien au monde de la pomme au Québec. Défi de l'image : Au début, il a dû lutter contre la perception négative du cidre artisanal ancien en présentant ses produits comme du "vin de pommes" haut de gamme. Percée commerciale : Entrée à la SAQ en 2001 avec le cidre...

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Notes de dégustation

Une couleur jaune. Ce cidre doux sent les fruits du verger: la poire et la pomme fraîche sucrée qui vient tout juste d’être cueillie. Sec en bouche, il se termine avec une acidité très franche qui vient réellement chercher presque un goût sur. La bulle est subtile, on peut ressentir un léger frémissement qui est plus perlant que pétillant.