Domaine Tariquet Bas-Armagnac VSOP

Domaine Tariquet

Domaine Tariquet Bas-Armagnac VSOP

  • Apéro
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine protégée (AOP)
Région
Sud-ouest
Pourcentage d'alcool
40%
Couleur
Ambré(e)
Site web du producteur

Information sur le domaine

Points clés de l'histoire du Domaine Tariquet : Le lieu existe depuis le XVIIème siècle. La propriété appartient alors à la famille Montesquiou, une ancienne famille noble gasconne dont la généalogie remonte au Moyen-Âge. Des documents d’archives mentionnent qu’on y produisait déjà de l’Armagnac en 1683. Il a un métier peu banal, même si c’est la spécialité de son village natal d’Ercé ; il est montreur d’ours. Il arrive aux Etats-Unis pour présenter son spectacle à...

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Élaboration du produit

Récolte mécanique avec égrappage directement à la vigne, macération pelliculaire dès le transport puis dans les pressoirs, débourbage statique, stabulation à froid avec remise en suspension des bourbes les plus fines, fermentation en cuve inox thermorégulées. Distillation continue dans un alambic armagnacais traditionnel en cuivre, chauffé au feu de bois. Dans nos chais centenaires proposant différents types d’hydrométrie, dans des barriques à chauffe légère, faites exclusivement de chêne français provenant des Vosges et de l’Allier, afin de préserver les arômes, la finesse et la fraîcheur des eaux-de-vie.

Notes de dégustation

Ugni Blanc 60%, Baco 40%