St-Amand Le rouge 2025

Domaine Tariquet

St-Amand Le rouge
2025

  • Apéro
  • Barbecue
Pays
France
Désignation réglementée
Indication géographique protégée
Région
Sud-ouest
Appellation
Côtes-de-Gascogne
Cépage(s)
Pinot Noir 70 %
Syrah 30 %
Pourcentage d'alcool
11%
Couleur
Rouge
Type de vieillissement
Cuve Inox
À boire
Maintenant
Site web du producteur

Information sur le domaine

Points clés de l'histoire du Domaine Tariquet : Le lieu existe depuis le XVIIème siècle. La propriété appartient alors à la famille Montesquiou, une ancienne famille noble gasconne dont la généalogie remonte au Moyen-Âge. Des documents d’archives mentionnent qu’on y produisait déjà de l’Armagnac en 1683. Il a un métier peu banal, même si c’est la spécialité de son village natal d’Ercé ; il est montreur d’ours. Il arrive aux Etats-Unis pour présenter son spectacle à...

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Élaboration du produit

Vendange mécanique avec égrappage. Macération courte avec remontages légers (infusion) permettant l’extraction délicate des arômes. Coulage à mi-fermentation et fin de fermentation alcoolique en phase liquide. Conservation des vins à froid avant mise en bouteille permettant de garantir leur fraîcheur aromatique. Cuve inox thermorégulée entre -2 et 0° C.

Notes de dégustation

Nez de fruits rouges frais et de griottes. Couleur rouge clair avec des reflets violets. Bouche équilibrée sur des notes de fruits rouges, griottes, framboise. Joli grain de tanin fin et élégant.