Gabriel Meffre
Domaine de Longue Toque Gigondas Bio – Lieu-dit “Les Trois Yeux”
2020
- HVe3
- Biologique
- Agneau
Information sur le domaine
Gabriel Meffre, l’entrepreneur visionnaire En 1936, Gabriel Meffre (1908-1987), Négociant-Vinificateur, acquiert avec son épouse Juliette une première parcelle de vignes en appellation Gigondas et crée la Maison Gabriel Meffre. Gabriel Meffre a très tôt compris la nécessité de créer une structure commerciale pour vendre le fruit de sa production, et le succès est au rendez-vous. Jusqu’au début des années 80, Gabriel Meffre investit dans le vignoble de la Vallée du Rhône et de...
Consultez la page de Gabriel Meffre pour plus d’information
Notes sur le produit
2022, les planètes étaient parfaitement alignées: absence de gel, des pluies hivernales à même de recharger les sols et un été bien ensoleillé sans excès de chaleur. Ces conditions climatiques idéales ont permis d’obtenir des raisins magnifiques, une maturité précoce et un état sanitaire excellent. Un millésime remarquable. Les cépages sont issus de sélection massale et proviennent du lieu-dit les Trois Yeux. Il est situé à 450 m d’altitude au coeur du massif des dentelles de Montmirail dont il est un terroir emblématique. Le sol est constitué d’éboulis calcaires récents (quaternaire), peu altérés, recouvrant des marnes à bancs de calcaires argileux du Valanginien (Crétacé). L’altitude, l’orientation Nord-Ouest des parcelles, la structure particulière du sol (surface drainante et sous-sol permettant un bon stockage de l’eau et sa restitution à la plante) et l’environnement boisé délivrent une expression « nordiste » de l’appellation tout en fraîcheur, élégance et finesse.
Élaboration du produit
Récolte et tri manuels le 3 octobre 2020. Eraflage total. Pigeage pendant la phase fermentaire puis infusion, remontage et macération durant 25 jours. Ecoulage et séparation des vins de goutte et des vins de presse, fermentation malolactique et réincorporation des vins de presse après dégustation. Elevage durant 16 mois en ½ muids (600l) d’un vin. Mis en bouteille le 6 avril 2022. 3 200 bouteilles produites. Vin vegan
Notes de dégustation
Les notes de poivre moulu, de violette et de sous-bois cèdent la place à un 2020 équilibré et fluide qui tire le meilleur parti du millésime. Je l’aime bien aujourd’hui, mais je pense que 2-3 ans en cave lui feront du bien, et c’est un autre vin de cette équipe talentueuse qui évoluera pendant plus de 15 ans.