La Spinetta Barbaresco Starderi Vursu 2021

La Spinetta

La Spinetta Barbaresco Starderi Vursu
2021

  • Barbecue
  • Agneau
  • Boeuf
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Piémont
Appellation
Barbaresco
Cépage(s)
Nebbiolo
Pourcentage d'alcool
10.5%
Couleur
Rosé
Type de vieillissement
Fut de chêne français
Durée de vieillissement
9 mois
À boire
Vin de garde
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Notes sur le produit

Un Barbaresco à l'équilibre exceptionnel entre tanins mûrs et acidité, doté d'un caractère affirmé et d'une structure solide. Ses arômes délicats de prune et de fruits mûrs rendent le Starderi extrêmement agréable dans sa jeunesse, tout en révélant son plein potentiel après quelques années de vieillissement en bouteille.

Élaboration du produit

Macération et fermentation alcoolique en cuves thermorégulées pendant 14 à 15 jours en moyenne. Fermentation malolactique en fûts de chêne français, dont 20 % de fûts neufs et le reste de deuxième passage ; suivie d’un élevage d’au moins 9 mois. Puis affinage en bouteille.