Montes
Syrah Montes Alpha valle de Colchagua
2022
- Barbecue
- Agneau
- Boeuf
Information sur le domaine
Fondation Visionnaire (1987-1988) : Aurelio Montes et Douglas Murray, rejoints plus tard par Alfredo Vidaurre et Pedro Grand, fondent le domaine avec l'objectif de produire des vins de qualité supérieure, alors que le Chili était réputé pour des vins de volume bon marché. Pionniers d'Apalta : Montes a été l'un des premiers à croire au potentiel de la sous-région d'Apalta, dans la vallée de Colchagua, y plantant des vignes sur des pentes raides. L'Ange Montes : La marque est...
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Notes sur le produit
Figurant parmi les plus prolifiques producteurs de vin premium au Chili, le domaine Montes Alpha propose ici une cuvée dont la moitié des jus a profité d’un élevage en fût français durant une année. Non dénaturée par ce passage en barrique, cette syrah libère un profil fruité, floral et épicé attendu du cépage, tout en ajoutant un caractère pulpeux et bien frais. Sublime avec des plats d’agneau ou de gibier.
Élaboration du produit
Récolte: Du 28 mars au 28 avril Élevage partiel (55%) en barriques de chêne français neuves et de 2-3 vins pendant une période d'environ 12 mois Montes utilise des techniques d'irrigation durable de type "goutte à goutte"
Notes de dégustation
Rouge rubis intense. Nez expressif offrant des arômes de fruits noirs bien mûrs tels que les mûres et les figues. On perçoit aussi des nuances de crème de cassis, de cuir et de chocolat noir. Les saveurs sont équilibrées, acidité présente et tanins veloutés, une structure extraordinaire et un volume généreux. La finale est longue et complexe.