Amaro Nonino Quintessentia liqueur d'herbe

Nonino

Amaro Nonino Quintessentia liqueur d'herbe

  • Apéro
Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Frioul-Vénétie Julienne
Pourcentage d'alcool
35%
Couleur
Brun(e)
Site web du producteur

Information sur le domaine

Faits historiques de la Maison Nonino 1897 : Orazio Nonino établit la distillerie à Ronchi di Percoto. 1928 : Silvia Milocco Nonino devient la première femme distillatrice en Italie. 1973 : Révolution par Benito et Giannola Nonino avec la création de la première grappa mono-cépage à partir du raisin Picolit. 1984 : Création de l'Acquavite d'Uva ÙE en distillant le raisin entier. Reconnaissance : Élue "Meilleure distillerie du monde" par Wine Enthusiast en 2019. Aujourd'hui, la...

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Notes sur le produit

C’est un amer à déguster seul après le repas pour aider la digestion. Il peut aussi se servir en cocktails ou encore comme apéritif sur glace avec une tranche d’orange. Accompagne très bien le tiramisu et les biscottis.

Élaboration du produit

Alcool de base infusé avec une trentaine d'herbes différentes (recette secrète Nonino) auquel est ajouté un petit pourcentage de grappa vieilli 5 ans. Vieilli 6 mois en barriques de chêne français de 225 L. Le taux d'alcool élevé de l'Amaro vient balancer le côté sucré de celui-ci.

Notes de dégustation

Belle couleur dorée. Nez inspirant d’herbes aromatiques et de quelques notes vanillées. Les nuances d’herbes perçues par le nez se retrouvent en bouche, enrichies du goût de la grappa vieillie en barriques. Un amer très sapide et digeste.