Grappa Il Prosecco Bianco 2000ml

Nonino

Grappa Il Prosecco Bianco 2000ml

Pays
Italie
Désignation réglementée
Indicazione geographica tipica (IGT)
Région
Frioul-Vénétie Julienne
Pourcentage d'alcool
38%
Couleur
Incolore
Site web du producteur

Information sur le domaine

Faits historiques de la Maison Nonino 1897 : Orazio Nonino établit la distillerie à Ronchi di Percoto. 1928 : Silvia Milocco Nonino devient la première femme distillatrice en Italie. 1973 : Révolution par Benito et Giannola Nonino avec la création de la première grappa mono-cépage à partir du raisin Picolit. 1984 : Création de l'Acquavite d'Uva ÙE en distillant le raisin entier. Reconnaissance : Élue "Meilleure distillerie du monde" par Wine Enthusiast en 2019. Aujourd'hui, la...

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Élaboration du produit

Fermentation sous vide, dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, immédiatement suivie d'une distillation afin d'éviter les fermentations secondaires nocives. Distillation 100% artisanale dans des alambics à vapeur. La recherche continue et l'innovation de Benito Nonino demande l'élimination des têtes et des queues, permet de sélectionner la partie la plus pure de la grappa: le coeur. Les distilleries Nonino distillent le grignons immédiatement après la fermentation, au moment même de la récolte, afin de préserver les caractéristiques organoleptiques précieuses de la variété de vigne originale et ainsi obtenir une grappa de qualité absolue. Reste de six mois à un an dans des réservoirs en acier inoxydable.

Notes de dégustation

Incolore, élégant, frais et léger, avec une pointe de douceur rappelant le délicat parfum de fleurs d'acacia et pomme d'Or. Avant d'être goûté, la grappa doit reposer dans le verre pendant quelques minutes: en prenant de l'oxygène, les parfums sont exaltés et l'harmonie nez-palais est complétée. À siroter ou déguster à la fin d'un repas ou à n'importe quel moment de la journée, un réel plaisir!