Quinta do Mondego
Mounda Touriga Nacional
2017
- Durable
- Barbecue
- Agneau
- Boeuf
Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Dão
Cépage(s)
Touriga Nacional
100 %
Pourcentage d'alcool
14,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1,2 g/l
Type de vieillissement
Fût de chêne français
Durée de vieillissement
18 mois
À boire
Maintenant, bon potentiel de garde
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Vendanges manuelles. Égrappage et foulage doux. Fermentation en petites cuves inox à 20-22 °C. Fermentation malolactique et élevage en fûts de chêne français neufs de 225 litres pendant environ 18 mois (60 % neufs). Légère filtration avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Robe violet foncé. Arôme très fin et complexe, séduisant, avec des notes de violette, de fruits rouges frais et de chocolat. En bouche, un arôme complexe révèle des saveurs de mûres mûres, de violette, de chocolat, de tabac et de vanille. Vin bien structuré, élégant et complexe.