Rocca delle Macie
Chianti Riserva
2022
- Pâtes
- Pizza
- Boeuf
Information sur le domaine
Les Origines (1973) : Italo Zingarelli, producteur des films célèbres "Trinity", réalise son rêve en acquérant le domaine "Le Macìe" pour produire du vin. Sous la direction de la famille, le vignoble a été restructuré pour se concentrer sur le Sangiovese et d'autres cépages locaux. En 1985, Sergio, fils d'Italo, prend en charge la distribution, devenant plus tard président et consolidant la marque à l'international. La maison est une référence dans le Chianti Classico, connue pour...
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Notes sur le produit
Vignes plantées entre 1997 et 2016. La famille Zingarelli exploite 108 hectares de vignes (301 hectares au total) sur le territoire du Chianti, et 50 hectares de vignes (124 hectares au total) dans le Maremme. Sédiments du miocène, marnes calcaires à texture argilo-sableuse à tendance alcaline. La mention "Riserva" exige un élevage de 24 mois en fût de chêne.
Élaboration du produit
Fermentation contrôlée Élevage de deux ans en fût de chêne avant la mise en bouteille.
Notes de dégustation
Sa robe rouge foncé aux reflets violacés. Ce vin a des notes de fruits noirs, nez légèrement épicé. Il a une acidité rafraîchissante et tannins souples avec des saveurs de prune, de framboise, de fleurs séchées et d’anis. Il a une belle matière et finale assez persistante. Ce vin est moyennement corsé.