Rocca delle Macie
Tenuta di Fizzano Chianti Classico Gran Selezione
2022
- Volaille
- Boeuf
Information sur le domaine
Les Origines (1973) : Italo Zingarelli, producteur des films célèbres "Trinity", réalise son rêve en acquérant le domaine "Le Macìe" pour produire du vin. Sous la direction de la famille, le vignoble a été restructuré pour se concentrer sur le Sangiovese et d'autres cépages locaux. En 1985, Sergio, fils d'Italo, prend en charge la distribution, devenant plus tard président et consolidant la marque à l'international. La maison est une référence dans le Chianti Classico, connue pour...
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Notes sur le produit
Rocca delle Macie couvre plus de 500 hectares (200 ha de vignes) sur les territoires du Chianti et du Maremme, répartis entre six domaines dont le vignoble 'Riserva di Fizzano' Le climat de la Toscane est essentiellement méditerranéen, marqué par des hivers froids et des étés chauds et secs.
Élaboration du produit
Les raisins destinés à la production de ce vin proviennent exclusivement du domaine Fizzano. Après fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne français de 25 hl pendant 18 à 22 mois, tandis qu'une petite partie (10 %) est élevée en fûts neufs pendant quelques mois, avant d'être affiné en bouteille pendant un an.
Notes de dégustation
Couleur rouge rubis profonde. Le bouquet est intense avec des notes de baies sauvages équilibrés pas des notes d’épices. Rond avec une belle acidité, complémenté par des arômes de fruits rouges mûrs et une longue finale.