Viu Manent
Viu Manent Malbec Riserva
2023
- Barbecue
- Agneau
- Boeuf
Pays
Chili
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)
Région
Valle Central
Qualité
Reserva
Cépage(s)
Malbec
95 %
Syrah
5 %
Pourcentage d'alcool
13.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.9 g/l
Site web du producteur
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Les raisins ont été égrappés et mis en cuves. La fermentation alcoolique s'est fait à une température contrôlée entre 24 et 26 degrés C. La fermentation s'est fait de manière douce, sans sur extraction, dans le but de faire un vin élégant et bien balancé. Vieillissement d'environ 6 mois en barriques de chêne français pour 20% du vin.
Notes de dégustation
En bouche, le Viu Manent Malbec est balancé, avec de tannins soyeux et une finale persistante.