R3 Rhein Riesling Remastered Zero 2024

Corvers-Kauter

R3 Rhein Riesling Remastered Zero
2024

  • Apéro

18,95$

* Prix de détail suggéré
Code produit
15506514
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin pétillant
Prix licencié
16,48$
Pays
Allemagne
Désignation réglementée
Landwein
Région
Rheingauer
Pourcentage d'alcool
0,5%
Couleur
Blanc
Taux de sucre
31 g/l
Fermeture
Liège avec tête de plastique
Site web du producteur

Information sur le domaine

Consultez la page de Corvers-Kauter pour plus d’information

Notes sur le produit

Le vin résultant garde une trace aromatique du Riesling (notes de pomme verte, agrumes, etc.) malgré l’absence d’alcool. L’absence d’un long élevage et la fermentation contrôlée visent à préserver fraîcheur, acidité et typicité du cépage.

Élaboration du produit

Désalcoolisation : Une fois la fermentation terminée, l’alcool est retiré du vin par un procédé doux – souvent distillation sous vide ou par technologies similaires (pression basse ou spinning cone). Ceci permet d’éliminer l’alcool à basse température, réduisant ainsi l’impact sur les arômes et les saveurs du vin d’origine.

Notes de dégustation

Couleur jaune pâle, légèrement verdâtre, limpide et brillant. Arômes frais et délicats de pomme verte, poire, citron vert et fleurs blanches. Notes subtiles de fruits à noyau et agrumes, typiques du Riesling jeune. Entrée en bouche fraîche et légère, acidité nette et équilibrée. Texture fluide, finale aromatique persistante sur des notes fruitées et florales. Légère sensation sucrée résiduelle (~31–33 g/L) pour la rondeur.