Aubert & Mathieu
Kate
2023
- Biologique
- Apéro
- Salade
- Fruits de mer
- Volaille
- Poisson
22,95$
Information sur le domaine
Fondée en 2019 à Carcassonne par Anthony Aubert et Jean-Charles Mathieu, Aubert & Mathieu est une maison de négoce moderne du Languedoc-Roussillon. Ces deux amis d'enfance ont révolutionné le vin en proposant des cuvées éco-responsables, bio et audacieuses (vin sans alcool, NFT), en collaborant avec des vignerons locaux pour produire des vins frais et accessibles.
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Notes sur le produit
Sols argilo-calcaires fertiles (idéal pour le Sauvignon blanc), nos raisins donnent naissance à un vin d'exception
Élaboration du produit
Récolte nocturne pour préserver la fraîcheur et égrappage total. Fermentation en cuve thermorégulée.
Notes de dégustation
KATE développe des notes de fleur blanche, d'agrume et de citronnelle. Sauvignon blanc exotique, quintessence de l'élégance et de la fraîcheur. Certifié en Agriculture Biologique, il éveille les sens avec des arômes de fruits exotiques et offre une belle longueur en bouche. Son caractère Pop et sa vivacité rendent vos apéritifs entre amis ou en famille inoubliables.