Domaine Tariquet
St-Amand Les bulles
2023
- Apéro
- Salade
- Fruits de mer
- Volaille
0,00$
1 caisse disponible
Information sur le domaine
Points clés de l'histoire du Domaine Tariquet : Le lieu existe depuis le XVIIème siècle. La propriété appartient alors à la famille Montesquiou, une ancienne famille noble gasconne dont la généalogie remonte au Moyen-Âge. Des documents d’archives mentionnent qu’on y produisait déjà de l’Armagnac en 1683. Il a un métier peu banal, même si c’est la spécialité de son village natal d’Ercé ; il est montreur d’ours. Il arrive aux Etats-Unis pour présenter son spectacle à...
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Notes sur le produit
Sols de Boulbènes sablonneuses et sables fauves Climat Océanique
Élaboration du produit
Vendange mécanique avec égrappage. Première fermentation des vins avec régulation des températures. Rajout de moût de raisin et levures pour une seconde fermentation selon la méthode Charmat. Élevage sur lies pendant 6 mois pour affiner la bulle puis élevage un an en bouteille pour apporter de la complexité aromatique. Cuve inox thermorégulée entre -2 et 0° C.
Notes de dégustation
Nez plein de fraîcheur, aux notes de fleurs blanches et d’agrumes. Robe jaune clair aux reflets dorés. En bouche, des bulles à la fois fines et élégantes offrent à ce vin une belle effervescence. Une bouche équilibrée laissant apparaître de fins arômes de fleurs blanches et de poires.