Gabriel Meffre
Laurus
2024
- HVe3
- Végan
- Apéro
- Pâtes
- Fruits de mer
- Volaille
- Poisson
21,85$
Information sur le domaine
Gabriel Meffre, l’entrepreneur visionnaire En 1936, Gabriel Meffre (1908-1987), Négociant-Vinificateur, acquiert avec son épouse Juliette une première parcelle de vignes en appellation Gigondas et crée la Maison Gabriel Meffre. Gabriel Meffre a très tôt compris la nécessité de créer une structure commerciale pour vendre le fruit de sa production, et le succès est au rendez-vous. Jusqu’au début des années 80, Gabriel Meffre investit dans le vignoble de la Vallée du Rhône et de...
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Élaboration du produit
Pressurage direct pour les Roussannes, les Viognier, les Marsannes et les Grenaches. Macération pré-fermentaire à froid dans le pressoir pour les Viogniers. Débourbage statique au froid. Fermentation en cuve et transfert en fûts pour les Roussannes, les Viogniers et une partie des Marsannes. Élevage 8 mois en pièces Laurus de 275 litres pour 45% de la cuvée avec bâtonnages réguliers les 3 premiers mois. Blocage de la fermentation malolactique.
Notes de dégustation
Tension vibrante et équilibrée, richesse et fraîcheur