Gabriel Meffre
Saint François Côtes du Rhône
2025
- HVe3
- Biologique
- Apéro
- Pizza
- Volaille
19,65$
Information sur le domaine
Gabriel Meffre, l’entrepreneur visionnaire En 1936, Gabriel Meffre (1908-1987), Négociant-Vinificateur, acquiert avec son épouse Juliette une première parcelle de vignes en appellation Gigondas et crée la Maison Gabriel Meffre. Gabriel Meffre a très tôt compris la nécessité de créer une structure commerciale pour vendre le fruit de sa production, et le succès est au rendez-vous. Jusqu’au début des années 80, Gabriel Meffre investit dans le vignoble de la Vallée du Rhône et de...
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Notes sur le produit
Vallée du Rhône, Rhône méridional Le vignoble est situé sur des sols argilo-calcaire recouverts de petits cailloux. Le léger relief protège les vignes du Mistral et le climat méditerranéen est adouci par la proximité rafraîchissante du Mont Ventoux.
Élaboration du produit
Récolte aux premières heures du jour pour préserver la fraîcheur des baies. Vinification en cépages séparés, pressurage direct et débourbage des jus à froid (5–8°C). Fermentation alcoolique à basse température pour extraire le «meilleur du fruit». Soutirage et blocage de la fermentation malolactique. Assemblage des différents cépages. Mise en bouteille précoce pour conserver un maximum de fraîcheur et d’arômes primaires.
Notes de dégustation
Ce rosé offre un bouquet intense et explosif de petits fruits rouges. Belle finale tout en fraîcheur.