Jaen 2024

Quinta do Mondego

Jaen
2024

  • Durable
  • Barbecue
  • Agneau
  • Boeuf

32,00$

* Prix de détail suggéré

1 caisse disponible

Code produit
000000008
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Prévente
Type de produit
Vin tranquille
Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Dão
Cépage(s)
Jaen 100 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
0,6 g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
Cuves Inox
Durée de vieillissement
6 mois
À boire
Dès à présent ou dans les 5 ans.
Site web du producteur

Information sur le domaine

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Élaboration du produit

Vendanges à maturité optimale. Macération avec ajout de dioxyde de carbone en cuve fermée,à basse température pendant 24 heures. Fermentation alcoolique en cuves inox à 14-16 °C,avec remontages doux. Pression après 4 jours de fermentation. Ajout de dioxyde de soufre après la fermentation alcoolique. Remontages fréquents pendant 6 mois pour l'élevage sur lies.

Notes de dégustation

Robe rouge rubis. Arômes de fruits tels que la fraise et la framboise,poivron rouge et eucalyptus. Bouche souple, fraîche et très fruitée. Tains ronds et très soyeux.