The Shed Distillery
Drumshanbo Gunpowder Irish Gin
- Apéro
53,50$
Information sur le domaine
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Élaboration du produit
Distillée lentement à la main dans des alambics en cuivre médiévaux à la distillerie The Shed, cette création phare, fruit d'un esprit curieux, associe 8 plantes aromatiques infusées à la vapeur et 4 autres infusées à la vapeur, collectées lors du voyage de PJ de Chine à Drumshanbo, à des agrumes frais et au thé gunpowder chinois, toujours aussi intrigant.
Notes de dégustation
Le nez est léger et sur les agrumes. Le zeste de citron frais met en valeur un subtil genévrier herbacé et sage avec un léger soupçon de thé vert et de reine des prés. Ce gin explose de saveur en bouche. La saveur de pamplemousse est prédominante. Le genévrier et le thé vert sont présents en milieu de bouche. Vers la fin cependant, il devient doux et épicé/herbacé. L'anis et la cardamome sont subtilement et savamment joués ici. La reine des prés, particulièrement en fin de bouche, lui confère une nuance miellée et vanillée.