Borgo Conventi – Cabernet Franc DOC Isonzo 2024

Villa Sandi

Borgo Conventi – Cabernet Franc DOC Isonzo
2024

  • Pâtes
  • Pizza
  • Agneau

28,00$

* Prix de détail suggéré

15 caisses disponibles

Code produit
15211450
Conditionnement
6 x 750ml
Type d'approvisionnement
Importation privée
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
24,35$
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata (DOC)
Région
Frioul-Vénétie Julienne
Appellation
Friuli Isonzo
Cépage(s)
Cabernet Franc 100 %
Pourcentage d'alcool
13%
Couleur
Rouge
Taux de sucre
2 g/l g/l
Fermeture
Liège
Site web du producteur

Information sur le domaine

Quelques points marquants de l'histoire de la Villa Sandi : Origines et Architecture : Érigée en 1622, la villa est un chef-d'œuvre de style palladien situé à Crocetta del Montello, au cœur de la Marca Trevigiana. Elle est caractérisée par un portique ionique et des statues d'Orazio Marinali. Bien que la famille Moretti Polegato ait acquis la villa à la fin des années 1970, leur tradition viticole remonte aux années 1920, lorsque Mario Polegato a commencé à cultiver les vignobles....

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Notes sur le produit

Pour le Cabernet Franc de Borgo Conventi, ces conditions optimales ont permis d'obtenir une maturité phénolique idéale. Les raisins récoltés affichent un équilibre parfait entre l'acidité naturelle (qui donne de la fraîcheur au vin) et la concentration des sucres. C'est ce qui explique sa robe rubis éclatante, ses tanins déjà très soyeux et la pureté éclatante de ses arômes de petits fruits noirs, sans aucune lourdeur

Élaboration du produit

Macération pelliculaire en cuves thermorégulées (entre \(26\) °C et \(28\) °C) pendant 8 à 10 jours. Élevage, vieillissement exclusif en cuves d'acier inoxydable jusqu'au printemps suivant la vendange. Ce choix technique a comme objectif de permet d'éviter l'apport du bois, garantissant la préservation de l'empreinte variétale pure, une belle fraîcheur aromatique et des tanins polis.

Notes de dégustation

Au nez un profile variétal franc, des notes végétales typiques et fraîches de poivron vert et de fruits noirs et rouges. Un bouquet fruité bien défini dominé par la mûre sauvage, la myrtille et les petits fruits des bois. De subtiles touches d'épices douces (comme le paprika) et un très léger accent de tabac qui apporte de la profondeur au nez. L’attaque en bouche est suave, veloutée et immédiatement séduisante. Une belle structure en bouche de bonne consistance, équilibrée par une acidité croquante qui apporte de la tension et de la fraîcheur. On y retrouve un goût herbacé unique et agréable, qui rappelle fidèlement la saveur pure du raisin fraîchement cueilli. Les tannins sont déjà polis et souples grâce à la vinification soignée uniquement en cuve d'acier. Final en bouche persistante et nette, elle s'étire longuement sur un rappel gourmand de petits fruits noirs.