Quinta do Carmo Tinto 2021

Bacalhoa Vinhos de Portugal

Quinta do Carmo Tinto
2021

  • Volaille
  • Boeuf
Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Péninsule de Sétubal
Cépage(s)
Aragonez 65 %
Alicante Bouschet 20 %
Trincadeira 15 %
Pourcentage d'alcool
14.5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
1.3 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Origines (1922) : Début de l'activité viticole sous la marque João Pires & Filhos. L'évolution : Dans les années 1970, d'importants investissements modernisent la production, positionnant l'entreprise comme un acteur majeur. Le Palácio da Bacalhôa : Construit vers 1480, ce monument national situé à Azeitão est célèbre pour ses azulejos et ses jardins, abritant aujourd'hui des expositions d'art. Expansion (années 2000) : Acquisition de la Quinta do Carmo (2008) et prise de...

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Élaboration du produit

Chaque cépage a été vinifié séparément de façon traditionnelle dans l’inox à température contrôlée. À la fin de la fermentation, le vin macère en contact avec les peaux pendant 7 à 15 jours. L’élevage se fait en barriques de chêne français pendant 12 mois.

Notes de dégustation

Rouge profond et intense. Arômes complexes de petits fruits rouges avec quelques nuances de vanille. En bouche, le vin est équilibré, élégant, parfaitement structuré. Les saveurs sont concentrées, soutenues par des tanins souples.