Chianti-Classico Riserva 2022

Rocca delle Macie

Chianti-Classico Riserva
2022

  • Agneau
  • Boeuf
Pays
Italie
Désignation réglementée
Denominazione di origine controllata e garantita (DOCG)
Région
Toscane
Appellation
Chianti Classico
Qualité
Riserva
Cépage(s)
Sangiovese 90 %
Cabernet Sauvignon 5 %
Colorino 5 %
Pourcentage d'alcool
14%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
3.1 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Les Origines (1973) : Italo Zingarelli, producteur des films célèbres "Trinity", réalise son rêve en acquérant le domaine "Le Macìe" pour produire du vin. Sous la direction de la famille, le vignoble a été restructuré pour se concentrer sur le Sangiovese et d'autres cépages locaux. En 1985, Sergio, fils d'Italo, prend en charge la distribution, devenant plus tard président et consolidant la marque à l'international. La maison est une référence dans le Chianti Classico, connue pour...

Consultez la page de Rocca delle Macie pour plus d’information

Notes sur le produit

Castellina in Chianti, Toscane Vignes plantées en 1990 Densité: 5000-6500 pieds/ha Rendement: 65 tonnes / ha Sélection des meilleures parcelles des quatre exploitations du Chianti, à raison d'environ 50 hectares de vignes. La famille Zingarelli exploite 108 hectares de vignes sur le territoire du Chianti, et 50 hectares de vignes dans le Maremme.

Élaboration du produit

Vendanges manuelles sélectionnées. Fermentation alcoolique en cuve inox à température contrôlée pendant 8 à 10 jours, suivi de 10 jours de post-fermentation et macération pelliculaire Fermentation malolactique enn cuve de béton Élevage en barriques de chêne français (25-50 Hl) pendant 2 ans. Affinage de 6 mois en bouteille avant la mise en marché.

Notes de dégustation

Une couleur d'un rouge rubis, tirant sur le grenat avec l'âge. Au nez, il est ample, intense et raffiné, avec une excellente variété d'arômes excellents qui se marient bien avec les saveurs dégagées par le bois des fûts. En bouche, il est chaleureux, robuste et élégant avec un arôme persistant.