Graham's Tawny 10 ans

Symington Family Estates

Graham's Tawny 10 ans

Pays
Portugal
Désignation réglementée
Denominação de origem controlada (DOC)
Région
Porto
Cépage(s)
Touriga Nacional
Touriga Francesa
Tinta barroca
Tinta Roriz
Pourcentage d'alcool
20%
Couleur
Rouge
Sucre
Doux
Taux de sucre
110 g/l
Site web du producteur

Information sur le domaine

Vale do Boofim: Le nom signifie "la vallée bien située". C'est l'un des domaines les plus emblématiques de la région Les origines et le pionnier (1882-1912) L'aventure moderne commence avec Andrew James ("AJ") Symington, un Écossais arrivé à Porto en 1882 à l'âge de 19 ans. 1882 : AJ débute chez Graham's avant de se mettre à son compte comme exportateur. 1891 : Il épouse Beatrice Atkinson, descendante de John Atkinson (établi à Porto en 1814) et de Walter Maynard, qui expédiait...

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Notes sur le produit

Plusieurs centaines d'hectares répartis entre différents domaines du Haut Douro: Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha, Quinta do Vale de Malhadas. Dû au rude climat à tendance continentale qui caractérise le Haut Douro, les vignes sont plantées en terrasses, retenues par des murets de pierre sur les coteaux de manière à optimiser les ressources géologiques et hydriques.

Élaboration du produit

Comme tous les Tawny, ce vin muté est affiné au contact de l'air et du bois. Élevage en foudres ou en barriques de chêne. La mention d'âge fait référence à la moyenne des années passées sous bois, soit entre 10 et 19 ans, des différents vins qui interviennent dans l'assemblage avant la mise en bouteille. Graham's est la seule maison de porto qui engage encore ses propres tonneliers et produit ses propres tonneaux.La moyenne d'âge des tonneaux se situe entre 75 et 100 ans

Notes de dégustation

Il a une couleur fauve, tuilée profonde. Ses arômes complexes de noix, assortis de nuances de miel et de figues. Les saveurs fruitées sont riches et mûres, magnifiquement arrondies. Tout se termine dans une longue finale très persistante.