C'est dans les années 80 que Val di Suga marque l'histoire de l'appellation. Sous l'impulsion de ses propriétaires d'alors, le groupe Angelini, le domaine devient un pionnier en identifiant trois parcelles exceptionnelles aux caractéristiques géologiques totalement opposées : Vigna del Lago (au nord) Vigna Spuntali (au sud-ouest) Poggio al Granchio (au sud-est) Val di Suga fut l'un des premiers domaines à vinifier ces trois parcelles séparément pour prouver que le Sangiovese s'exprime différemment selon son versant, une approche révolutionnaire à Montalcino. La Philosophie de la "Trinité" Contrairement à la majorité des domaines qui possèdent des vignes regroupées autour de leur cave, Val di Suga possède des vignobles sur les trois principaux versants de la colline de Montalcino : Le versant Nord (frais et argileux), apportant l'élégance. Le versant Sud-Ouest (ensoleillé et méditerranéen), apportant la puissance. Le versant Sud-Est (minéral et schisteux), apportant la structure. Depuis les années 2000, sous la direction technique de l'œnologue Andrea Lonardi, le domaine a affiné son style. L'accent est mis sur la pureté du Sangiovese, avec des élevages moins marqués par le bois neuf, afin de laisser parler la différence de terroir entre leurs trois cuvées emblématiques. Aujourd'hui, Val di Suga est reconnu comme le "spécialiste des terroirs" de Montalcino, car il est l'un des seuls à pouvoir proposer une lecture complète de l'appellation à travers ses trois "Crus".