Val di Suga
Val di Suga Rosso di Montalcino
2023
- Barbecue
- Agneau
- Boeuf
43,75$
5 caisses disponibles
Information sur le domaine
C'est dans les années 80 que Val di Suga marque l'histoire de l'appellation. Sous l'impulsion de ses propriétaires d'alors, le groupe Angelini, le domaine devient un pionnier en identifiant trois parcelles exceptionnelles aux caractéristiques géologiques totalement opposées : Vigna del Lago (au nord) Vigna Spuntali (au sud-ouest) Poggio al Granchio (au sud-est) Val di Suga fut l'un des premiers domaines à vinifier ces trois parcelles séparément pour prouver que le Sangiovese s'exprime...
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Notes sur le produit
Val di Suga est le seul domaine viticole de tout Montalcino à posséder des vignes sur les trois versants importants de la dénomination – nord-ouest, sud-est, sud-ouest. Trois expositions, trois types de sols, trois microclimats.
Élaboration du produit
Récolte manuelle (début octobre), en cuves acier de 100 hl, suivie d'une macération de 15 jours à 30°C. Élevé en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 6 à 15 mois. Affinage : Au moins 3 mois en bouteille. Terroir : Val di Cava (nord) et vignobles du sud-ouest, sols sablonneux.
Notes de dégustation
Ce vin élégant offre des arômes de fruits rouges (cerise, groseille) avec des notes épicées, caractérisé par une bouche pleine, des tanins soyeux et une finale juteuse. Dans le verre, le rouge rubis est lumineux. Le nez révèle des fruits rouges frais, de la cerise Morello et un soupçon d'écorce d'orange – vif et précis.