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Viberti


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La "Locanda del Buon Padre" : Le berceau du Barolo Tout commence par l'hospitalité. En 1923, Antonio Viberti ne se voyait pas comme un grand exportateur de vin, mais comme un aubergiste. Le nom de son vin phare, "Buon Padre" (Bon Père), vient directement de cette auberge. C'est l'un des rares domaines où la cave a été construite pour servir la table du restaurant familial, créant un style de vin intrinsèquement lié à la gastronomie. Maria Viberti : La "Mamma" du domaine Un fait souvent souligné dans l'histoire du domaine est le rôle central de Maria, l'épouse de Giovanni. Pendant que Giovanni s'occupait des vignes, Maria gérait la cuisine du restaurant et la production de Barbera. En son hommage, la cuvée de Barbera d'Alba la plus célèbre du domaine a été nommée "La Gemella" (La Jumelle), en référence à Maria qui était elle-même une jumelle. Le choix du versant Ouest (Vergne) Le domaine est situé à Vergne, à la frontière entre Barolo et La Morra. Fait marquant : C’est l’une des zones les plus hautes de l'appellation (plus de 450m). À une époque où l'on cherchait la puissance et la concentration au sud, les Viberti ont misé sur la finesse et l'élégance de ce terroir plus frais. Cela leur a permis de produire des vins qui restent digestes et frais, même lors des millésimes caniculaires récents. La Renaissance avec Claudio Viberti Depuis 2004, Claudio (le plus jeune fils) a insufflé un élan de modernisation : Expansion des Crus : Il a réussi à acquérir des parcelles dans des zones mythiques comme Prapò à Serralunga d'Alba et plus récemment à Monvigliero (Verduno), étendant l'influence du domaine au-delà de son fief historique. Technique "Soft" : Claudio a réintroduit l'usage de cuves en ciment et de grands foudres de chêne de Slavonie non grillés pour éviter que le bois ne domine le fruit du Nebbiolo.