Albert Bichot
Mâcon-Milly-Lamartine
2023
- Pâtes
- Volaille
25,55$
Information sur le domaine
Plus de 190 ans d'histoire familiale ont fait de la Maison Albert Bichot un pilier de la Bourgogne depuis 1831. C’est son neveu qui rompt la tradition des Albert en s’appelant… Albéric ! Comme son oncle avant lui, il parcourt le monde avant de retourner au bercail dans les années 1990 et de reprendre la direction de la maison en 1996. C’est sous sa direction que l’entreprise commence à prendre une nouvelle dimension, notamment par un développement qualitatif aux ambitions...
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Notes sur le produit
Les vignes sont plantées sur des sols assez variés selon les parcelles (calcaire, argile, marnes). Les expositions en coteau sont également diverses, allant du nord-est pour les plus fraîches, au sud-ouest pour les plus ensoleillées. Altitudes comprises entre 290 et près de 400 m
Élaboration du produit
Fûts de chêne (20%) et cuves inox thermorégulées (80%)
Notes de dégustation
Bouquet frais et délicat aux arômes de pierre à fusil et de menthol auxquels se mêlent des notes de pêche et d’abricot. En bouche, son ampleur et sa complexité aromatique sont équilibrées par une belle fraîcheur caractéristique de ce terroir "d’altitude".Dégustez ce vin avec des poissons et fruits de mer cuisinés simplement ou des viandes blanches et volailles grillées ou en sauce légère.