Catena Malbec Mendoza 2022

Catena Zapata

Catena Malbec Mendoza
2022

  • Barbecue
  • Agneau
  • Boeuf

23,50$

* Prix de détail suggéré
Code produit
478727
Conditionnement
12 x 750ml
Type d'approvisionnement
SAQ Spécialité par lot
Statut
Disponible
Type de produit
Vin tranquille
Prix licencié
20,44$
Pays
Argentine
Désignation réglementée
Dénomination origine (DOC)
Région
Mendoza
Cépage(s)
Malbec
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Sucre
Sec
Taux de sucre
2,9 g/l
Fermeture
Liège
Type de vieillissement
fûts de chêne français
Durée de vieillissement
11 à 13 mois
Site web du producteur

Information sur le domaine

Catena Zapata 1. Les fondations (1898 - 1960) • L'arrivée : Nicola Catena quitte l'Italie pour l'Argentine en 1898. Convaincu d'avoir trouvé la "terre promise", il plante sa première vigne de Malbec à Mendoza en 1902. • La vision de Domingo : Son fils, Domingo, développe l'entreprise pour en faire l'un des plus grands propriétaires de vignobles de la région, persuadé que le Malbec argentin peut rivaliser avec les meilleurs Bordeaux. 2. La crise et le déclic (1960 - 1980) •...

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Notes sur le produit

Assemblage de trois vignobles – les vignes sont divisées en parcelles vendangées à des périodes différentes : Gualtallary, 1 450 m d’altitude : sol d’origine alluviale. Sol de gravier et de calcaire. Fond caillouteux. Lunlunta, 920 m d’altitude : sol d’origine alluviale. Couche arable argilo-limoneuse avec fond caillouteux. El Cepillo, Eugenio Bustos, 1 090 m d’altitude : sol d’origine alluviale. Sol sablo-limoneux avec d’épaisses couches calcaires et fond caillouteux.

Élaboration du produit

Ce vin subit une macération à froid prolongée de 5 jours à 10 °C afin d'en extraire les arômes. Le jus fermente ensuite pendant 10 à 16 jours environ, pour une macération totale de 19 à 22 jours. Levures indigènes. Élevage : 11 à 13 mois en fûts de chêne français de premier, deuxième et troisième passage.