Château d'Estoublon
Roseblood Jéroboam
2025
- Apéro
- Salade
- Fruits de mer
199,00$
4 produits disponibles
Information sur le domaine
1. Un héritage séculaire (XVè - XVIIIè siècle) Origines médiévales : Ancien "Grand Mas" agricole appartenant à la famille des Baux. Lignée des Grille : Propriétaires pendant quatre siècles dès 1489, ils reconstruisent le château en 1641 et obtiennent le titre de Marquis d’Estoublon. Tradition oléicole : Dès 1731, l'installation des premiers moulins scelle l'identité du domaine autour de l'huile d'olive. 2. Déclin et renouveau (XXè siècle) Période d'oubli : Vendu en 1900 et...
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Notes sur le produit
La nouvelle cuvée Roseblood rosé éclot dans une expression lumineuse, fraîche et vibrante. Roseblood offre une escapade dans l’arrière-pays provençal, au cœur du Château d’Estoublon, de sa douceur de vivre et de son savoir-faire d’exception. Roseblood est le fruit de cette nature radieuse et généreuse et nous invite à explorer le Jardin d’Eden d’Estoublon.
Élaboration du produit
Pressurage direct, fermentation alcoolique à froid, vinification & élevage en cuves inox et béton. Élevage de quelques semaines sur lies fines.
Notes de dégustation
Robe pâle et lumineuse, aux reflets eau-de-rose avec de légères nuances de pêche et de melon. Le nez, aérien et précis, s’ouvre sur des fleurs délicates de tilleul et de jasmin, puis laisse apparaître des notes de pêche de vigne et de pastèque fraîchement coupée. La bouche se distingue par une attaque vive et tonique, portée par une trame minérale qui apporte longueur et tension. Les agrumes et les fruits rouges acidulés viennent dynamiser la matière et équilibrer la gourmandise du fruit. La finale est longue, saline et fraîche.