Symington Family Estates
Vale do Bomfim Douro
2023
- Barbecue
- Boeuf
17,60$
Information sur le domaine
Vale do Boofim: Le nom signifie "la vallée bien située". C'est l'un des domaines les plus emblématiques de la région Les origines et le pionnier (1882-1912) L'aventure moderne commence avec Andrew James ("AJ") Symington, un Écossais arrivé à Porto en 1882 à l'âge de 19 ans. 1882 : AJ débute chez Graham's avant de se mettre à son compte comme exportateur. 1891 : Il épouse Beatrice Atkinson, descendante de John Atkinson (établi à Porto en 1814) et de Walter Maynard, qui expédiait...
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Notes sur le produit
Dû au rude climat à tendance continentale qui caractérise le Haut Douro, les vignes sont plantées en terrasses, retenues par des murets de pierre sur les coteaux de manière à optimiser les ressources géologiques et hydriques.
Élaboration du produit
Égrapage et foulage délicat Fermentation contrôlée Élevage sous bois pendant 6 mois dans le chêne français
Notes de dégustation
Rouge pourpre intense avec des reflets bleus. Arômes puissants de fruits rouges, de prunes et de mûres sauvages. Saveurs riches, mûres, axées sur le fruit rouge et soutenues par une excellente acidité. Corsé, le vin est soutenu par des tanins souples et mûrs. Belle finale fruitée.