Symington Family Estates
Graham's Late Bottled Vintage
2020
- Apéro
23,55$
Information sur le domaine
Vale do Boofim: Le nom signifie "la vallée bien située". C'est l'un des domaines les plus emblématiques de la région Les origines et le pionnier (1882-1912) L'aventure moderne commence avec Andrew James ("AJ") Symington, un Écossais arrivé à Porto en 1882 à l'âge de 19 ans. 1882 : AJ débute chez Graham's avant de se mettre à son compte comme exportateur. 1891 : Il épouse Beatrice Atkinson, descendante de John Atkinson (établi à Porto en 1814) et de Walter Maynard, qui expédiait...
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Notes sur le produit
Élévations variées, entre 90 et 400 mètres environ. Graham situés dans divers sites de premier choix de la vallée montagneuse du Douro. Ce vin a été élevé en bois dans le pavillon lodge Graham's 1890 pendant cinq ans avant d'être mis en bouteille. Raisins issus des domaines:Quinta dos Malvedos (90,6 ha de vignes),Quinta do Tua (21,9 ha de vignes).Avec quelques contributions de Vila Velha (54,4 ha de vignes),Vale de Malhadas (31,8 ha de vignes)
Élaboration du produit
Comme tous les Late Bottled Vintage (L.B.V.), ce vin muté est affiné en tonneaux et barriques de chêne pendant une période de temps (environ 5 ans) supérieure aux portos 'Vintage' (2 ans) qui poursuivent leur maturation en bouteille.Les L.B.V. sont, contrairement aux derniers, déjà prêts à boire. Graham's est la seule maison de porto qui engage encore ses propres tonneliers et produit ses propres tonneaux.La moyenne d'âge des tonneaux se situe entre 75 et 100 ans.
Notes de dégustation
Sa couleur est riche et profonde. Le Graham's LBV a un charmant parfum de chèvrefeuille ainsi que des notes de menthe. En arrière-plan, on retrouve aussi de belles notes de fruits tropicaux. En bouche, il a de somptueux arômes de fruits noirs mûrs combinés à des notes de kirsch. Les tanins fins confèrent au porto un bel équilibre et une bonne structure.